สนใจติดต่อสาขาใหญ่ : คุณศิรสิทธิ์(เฮียสุ) อร่ามแสงจันทร์

                              เบอร์ติดต่อ : 081-5805224, 02-5895841

                                Email : baisonfood@hotmail.com

              ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายใบ้ เฮียสุ แฟรนไชส์สร้างโอกาสให้คนที่อยากรวย!!
                                                                          

                                                                         

ตำนานลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ เฮียสุ ของแท้ต้นตำรับ

สาขาใหญ่ซ.ชินเขต2/12

สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าจะเป็นสูตรใดก็ตาม หากมีรสชาติอร่อยถูกใจนักชิมแล้วล่ะก็ จะตั้งร้านขายใกล้ไกลเพียงใดก็ย่อมมีลูกค้าตามไปอุดหนุนฝากท้องกันแน่นถึงหน้าร้าน เฉกเช่นตำนานสูตรก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นปลารสเด็ดที่เสิร์ฟความอร่อยให้คนไทยมากว่า 50 ปี อย่างลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ ที่เมื่อนึกอยากทานลูกชิ้นปลาเนื้อดีขึ้นมาเมื่อไหร่เป็นต้องมาที่นี่เพราะ ‘นายใบ้’ เป็นหนึ่งเรื่องลูกชิ้นปลาทำเองที่ใช้เนื้อปลาที่ สด สะอาดเลยทำให้ได้ลูกชิ้นที่เหนียว กรอบ ไร้กลิ่นคาว ได้คุณภาพและหาตัวจับยากมากที่สุดตั้งแต่อดีตจนถึง ณ ตอนนี้ 

            คุณศิรสิทธิ์ อร่ามแสงจันทร์ หรือ ‘เฮียสุ’ บุคคลผู้นี้คือทายาทตัวจริงเสียงจริงที่สืบสานตำนานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายใบ้ เหตุที่กล่าวเช่นนี้ก็เพราะเขาคือลูกชายคนเล็กแท้ๆ (จากพี่น้อง 2 คน) ของคุณพ่อวิโรจน์ อร่ามแสงจันทร์ หรือที่คนรุ่นก่อนเรียกกันติดปากว่า ‘นายใบ้’ นั่นเอง จนถึงวันนี้คุณศิรสิทธิ์ยังคงสืบทอดเจตนารมณ์สูตรความอร่อยของลูกชิ้นปลาไร้แป้งและสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดสมัยรุ่นพ่อบุกเบิก โดยประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัยของธุรกิจแฟรนไชส์ในปัจจุบันได้เป็นอย่างดีด้วยการเปิดโอกาสให้ผู้สนใจร่วมลงทุนกับตำนานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเพื่อต่อยอดธุรกิจสร้างรายได้ภายใต้แฟรนไชส์ ‘ลูกชิ้นปลานายใบ้ (เฮียสุ) ของแท้ต้นตำรับ’ 

            “ตั้งแต่จำความได้ผมกับพี่ชายโตมาก็เห็นคุณพ่อซึ่งเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวและทำลูกชิ้นปลาขายส่งย่านพระราม 4 จนลูกค้าติดใจในความอร่อยจากสูตรที่คุณพ่อคิดค้นเอง ทั้งนี้ท่านเป็นคนคุยเก่งและชอบช่วยเหลือคน แต่เมื่อพูดเร็วๆ ท่านจะเริ่มพูดติดอ่าง ลูกค้าเลยตั้งฉายาง่ายๆ บ่งบอกถึงความอร่อยและมีเอกลักษณ์กันว่านายใบ้นั่นเอง ร้านนายใบ้สร้างชื่อเสียงโด่งดังมากกระทั่งคุณพ่อเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งแต่ก็ได้ทิ้งมรดกอันล้ำค่า คือ สูตรการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นปลาไว้ให้ลูกๆ เพื่อสานต่อกิจการอันเป็นที่รักของพ่อ ดังนั้นผมและพี่ชายเพียงสองคนจึงเป็นผู้สืบทอดกิจการร้านลูกชิ้นปลานายใบ้นับแต่นั้นมา” คุณศิรสิทธิ์ย้อนอดีตตำนาน ‘นายใบ้’ ให้ฟัง 

            คุณศิรสิทธิ์ กล่าวต่อว่า ไม่นานตนเองก็แยกตัวจากพี่ชายมาดำเนินกิจการของตัวเองโดยค่อยๆ คิดสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวเรื่อยมา กระทั่งปัจจุบันมีเมนูน่าลิ้มลองในร้านมากมายได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ-แห้งต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ, ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา, เย็นตาโฟต้มยำ, เกาเหลาน้ำ-แห้งต้มยำ, เกาเหลาเย็นตาโฟ ตลอดจนชุดลูกชิ้นปลารวมลวก  เกี๊ยวปลาลวก และหนังปลากรอบที่อร่อยไม่เหมือนใคร ชวนให้น้ำลายสอ เริ่มต้นอิ่มอร่อยกันได้เพียงเมนูละ 30-40 บาท เท่านั้น

            ลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ นี้ผลิตขึ้นเองโดยคัดสรรวัตถุดิบจากแพรปลาแหล่งใหญ่ในแม่กลอง โดยปลาที่นำมาผลิตเป็นลูกชิ้นแต่ละแบบทำจากปลาทะเลสด 4 ชนิด คือ ปลาดาบยาว, ปลาหางเหลือง, ปลาอินทรีย์ และปลากะพงแดง ที่จะให้รสชาตินุ่มอร่อยลงตัวที่สุดเมื่อนำมาทำลูกชิ้น ที่สำคัญคือวัตถุดิบสดใหม่จริงๆ และไม่มีสารบอแรกซ์ ซึ่งปัจจุบันคุณศิรสิทธิ์สามารถผลิตลูกชิ้นปลาต่อวันได้กว่า 300 กก.เพียงพอต่อการขายหน้าร้านและจัดส่งให้กับลูกค้าทั่วไปในราคาปลีก ร้อยละ 250 บาท และราคาส่ง ร้อยละ 150 บาท ลูกชิ้นของ 6 ชนิด ได้แก่ ลูกชิ้นปลา,ลูกชิ้นกุ้ง,ปลาเส้นทอด,ปลาเส้นต้มสาหร่าย,เส้นปลา,เกี๊ยวปลา

            กระทั่งปี 2541 มีเสียงเรียกร้องจากลูกค้าอยากได้สูตรไปเปิดขายบ้าง คุณศิรสิทธิ์จึงยกระดับสู่สากลในรูปแบบของธุรกิจแฟรนไชส์ และปรากฏว่าได้รับเสียงตอบรับดีเกินคาด โดยปัจจุบันมีผู้สนใจแฟรนไชส์ลูกชิ้นปลานายใบ้จากทั่วทุกสารทิศติดต่อไปเปิดร้านทั้งกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด อาทิ ยโสธร, ขอนแก่น, ชลบุรี,ตาก เป็นต้น และที่เข้ามาติดต่ออีกหลายราย  ทางเราจะให้ความสำคัญอันดับแรกคือทำเลการขายที่สามารถจะทำยอดขายและรายได้ที่ดีกับลูกค้าแฟรนไชส์ซี่ ไม่อนุญาตให้เปิดสาขาใหม่ที่ใกล้กับสาขาเดิมที่เปิดอยู่ก่อนได้ แฟรนไชส์ซี่มั่นใจได้ว่าจะไม่มีคู่แข่งแบรนเดียวกันในอนาคต

            ได้แก่ ลูกชิ้นปลา,ลูกชิ้นกุ้ง,ปลาเส้นทอด,ปลาเส้นต้มสาหร่าย,เส้นปลา,เกี๊ยวปลา, ซอสแดง, พริกตำ และผงน้ำซุป ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยว, ผักและเครื่องปรุงอื่นๆ ทางลูกค้าหรือแฟรนไชส์ซี่สามารถหาซื้อเองได้ตามท้องตลาดทั่วไป โดยทางร้านมีรอบจัดส่งวัตถุดิบ 3-4 วัน/ครั้ง ผ่านบริษัทขนส่งเอกชนหลายช่องทาง สั่งวันนี้พรุ่งนี้ได้ของทันที จึงการันตีความสดใหม่แน่นอน 100 เปอร์เซ็นต์ 

            “ลูกค้าที่ตัดสินใจลงทุนกับผมต้องเข้ามาฝึกฝนกับทางร้านก่อนจนกว่าจะทำทุกอย่างเป็น ทั้งการลวกเส้น, การใส่วัตถุดิบ-เครื่องปรุงให้ได้สัดส่วนที่พอเหมาะแต่ละชาม ทั้งนี้ก็เพื่อประโยชน์ต่อลูกค้าเองให้เกิดความมั่นใจในการนำไปต่อยอดธุรกิจได้ ส่วนเรื่องทำเลสถานที่ผมจะให้คำแนะนำตลอดจนให้คำปรึกษาปัญหาในการทำธุรกิจทุกๆ เรื่อง จะไม่ทิ้งลูกค้าเป็นอันขาด จึงขอฝากถึงใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจอาหารโดยเฉพาะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแต่ยังตัดสินใจไม่ได้ให้ลองเข้ามาพูดคุยและแวะชิมกันก่อนได้ที่ร้านแฟรนไชส์ลูกชิ้นปลานายใบ้
(เฮียสุ) ของแท้ต้นตำหรับ สาขาใหญ่ซอยชินเขต 2 แห่งนี้ ผมและทีมงานยินดีให้บริการเป็นกันเอง โดยร้านเปิดให้บริการทุกวันเวลา 09.00 – 18.-00 น. หรือโทรนัดหมายล่วงหน้าได้เช่นกันครับ” โทร.025895841 คุณศิรสิทธิ์กล่าวทิ้งท้าย

รูปแบบของแต่ละชุดและอุปกรณ์                                                                                                                 ที่ได้รับ
รายการ	110,000 บาท	95,000 บาท	60,000 บาท	40,000 บาท
	(ชุดใหญ่)	(ชุดกลาง)	(ชุดเล็ก)	ต้องการซื้อสูตรน้ำซุป
อุปกรณ์	จำนวน	จำนวน	จำนวน	จำนวน
1. เคาเตอร์ก๋วยเตี๋ยว+ไฟติดรถ+ป้าย	1ชุด(เคาเตอร์สแตนเลส)*	1ชุด*	1ชุด(รถก๋วยเตี๋ยว)*	ป้าย 1 ชุด*
2. ตู้ก๋วยเตี๋ยว+ลูกชิ้นโมเดว	1ชุด(ตู้สแตนเลส)*	1ชุด(ตู้สแตนเลส)*	1ชุด*	ลูกชิ้นโมเดล  1 ชุด*
3. หม้อสแตรนเลสไร้สาร	3ใบ*	2ใบ*	1ใบ*      (แบบ 2 ช่อง)	ไม่มี
4. หม้อแขกสแตรนเลส	2ใบ*	2ใบ*	1ใบ*	ไม่มี
5. หม้อน้ำมัน	1ใบ	1ใบ	1ใบ	ไม่มี
6. ถาดสแตรนเลสทรงตื้น	1ใบ	1ใบ	1ใบ	ไม่มี
7. ถาดสแตรนเลสทรงลึก	2ใบ*	2ใบ*	1ใบ*	ไม่มี
8. กะละมังสแตรนเลส(เล็ก)	3ใบ	3ใบ	3ใบ	ไม่มี
9. กะละมังสแตรนเลส(ใหญ่)	2ใบ	2ใบ	2ใบ	ไม่มี
10.ถังน้ำสแตรนเลส+กะบวยสแตรนเลส	1ชุด	1ชุด	1ชุด	ไม่มี
11. ตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยว	3อัน*	3อัน*	2อัน*	ไม่มี
12. ตะแกรง	1อัน	1อัน	1อัน	ไม่มี
13. กระบวย	1อัน	1อัน	1อัน	ไม่มี
14. โถใส่เครื่องปรุง	6ใบ	6ใบ	6ใบ	ไม่มี
15. ชาม 9"	10โหล*	8โหล*	4โหล*	ไม่มี
16. ชาม 6"	1โหล*	1โหล*	1/2โหล*	ไม่มี
17. ชามเล็ก	2โหล*	1?โหล*	1โหล*	ไม่มี
18. จานรอง7"	2โหล*	2โหล*	1โหล*	ไม่มี
19. ช้อน	12กล่อง	12กล่อง	6กล่อง	ไม่มี
20. ตะเกียบอย่างดี	100คู่*	100คู่*	50คู่*	ไม่มี
21. ตะกร้าอเนกประสงค์	4ใบ	4ใบ	4ใบ	ไม่มี
22. ชุดพวงพริก	8ชุด*	6ชุด*	6ชุด*	ไม่มี
23.ที่คีบลูกชิ้น	1อัน	1อัน	1อัน	ไม่มี
24.กรวยห่อก๋วยเตี๋ยว	1อัน	1อัน	1อัน	ไม่มี
25.หัวเตา+ขาเตา+หัวแก๊ส+สายแก๊ส(ยกเว้นถังแก๊ส)	1ชุด	1ชุด	1ชุด	ไม่มี
26.โต๊ะ (ขาสวิง)	8ตัว*	6ตัว*	ไม่มี	ไม่มี
27.เก้าอี้	35ตัว*	25ตัว*	ไม่มี	ไม่มี
28.ผ้ากันเปื้อนโลโก้	1ชุด*	1ชุด*	1ชุด*	1ชุด*
29.ป้ายรายการอาหาร	1ชุด*	1ชุด*	ไม่มี	ไม่มี

 รูปแบบของธุรกิจแบ่งออก 3 รูปแบบคือ                 

1. ชุดใหญ่ราคา 110,000 บาท เหมาะสำหรับร้านและทำเลขนาดใหญ่และต้องการอุปกรณ์หน้าร้านครบชุด และโต๊ะ เก้าอี้ พร้อมสอนสูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
2. ชุดกลาง ราคา 95,000 บาท เหมาะสำหรับร้านและทำเลขนาดกลางและต้องการอุปกรณ์หน้าร้านครบชุด และโต๊ะ เก้าอี้ พร้อมสอนสูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
3. ชุดเล็ก ราคา 60,000 บาท
    เหมาะสำหรับลูกค้าที่ต้นทุนน้อยได้รับอุปกรณ์หน้าร้านครบชุดพร้อมขายได้ทันที แถมฟรี!!สูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
4.  ชุดเล็ก ราคา 40,000 บาท เหมาะสำหรับลูกค้าที่อุปกรณ์อยู่แล้วต้องซื้อเฉพาะสูตรน้ำซุป แถมฟรี!!สูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊ว

จุดเด่น/ข้อดี

1.ให้คำแนะนำแนะนำและให้คำปรึกกษาด้านทำเลที่เหมาะสม

2.ไม่มีค่าธรรมเนียมรายเดือน รายปี เพียงสั่งซื้อสินค้าจากเราเท่านั้น(ตามสัญญา)

3.มีการฝึกอบรม วิธีการทำและปรุง เทคนิคการขายตลอดจนการเก็บรักษาคุณภาพของสินค้าจากสถานที่จริงจนกว่าจะเป็นและพร้อมเปิดร้าน

4.บริการดูแลหลังการขาย และสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมตลอดอายุการขาย

5.จะไม่ให้ลูกค้าที่เปิดก่อนและหลังเปิดร้านในทำเลที่ใกล้กันเพราะอาจทำให้แย่งลูกค้ากันได้

ผลตอบแทน
การคิดกำไร(ประมาณการ)
ยอดขาย/วัน = 200  ชาม 200?30 = 6,000 บาท
ต้นทุนสินค้าอยู่ที่ประมาณ 40% = 2,400 บาท
กำไร  6,000-2,400 = 3,600 บาท
ค่าใช้จ่ายหลัก(ประมาณการ)
1.ค่าเช่าที่ 15,000 บาท
2.ค่าน้ำ-ค่าไฟ 3,000 บาท
3.ค่าลูกน้อง 3 คน 15,000 บาท
รวม  33,000?30  บาท

ค่าใช้จ่ายหลัก/วัน = 1,100/วันบาท

**กำไรสุทธิโดยประมาณ  3,600-1,100= 2,500x30 วัน  
รายได้เดือนๆละ 75,000 บาท

 กรุณากรอกรายละเอียดเพื่อให้เราติดต่อกลับ เพื่อรับเงื่อนไขพิเศษสุด

ติดต่อเรา

ชื่อของคุณ อีเมลของคุณ เบอร์โทรของคุณ เรื่องที่ติดต่อ ข้อความ

Advertising Zone    Close