baison
 เข้าสู่ระบบ - สมัครสมาชิก  

  

                          สนใจติดต่อสาขาใหญ่ : คุณศิรสิทธิ์(เฮียสุ) อร่ามแสงจันทร์

                              เบอร์ติดต่อ :
081-5805224, 02-5895841

                                Email : baisonfood@hotmail.com

              ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายใบ้ เฮียสุ แฟรนไชส์สร้างโอกาสให้คนที่อยากรวย!!
                                                                          

                                                                         

ตำนานลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ เฮียสุ ของแท้ต้นตำรับ

สาขาใหญ่ซ.ชินเขต2/12

สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าจะเป็นสูตรใดก็ตาม หากมีรสชาติอร่อยถูกใจนักชิมแล้วล่ะก็ จะตั้งร้านขายใกล้ไกลเพียงใดก็ย่อมมีลูกค้าตามไปอุดหนุนฝากท้องกันแน่นถึงหน้าร้าน เฉกเช่นตำนานสูตรก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นปลารสเด็ดที่เสิร์ฟความอร่อยให้คนไทยมากว่า 50 ปี อย่างลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ ที่เมื่อนึกอยากทานลูกชิ้นปลาเนื้อดีขึ้นมาเมื่อไหร่เป็นต้องมาที่นี่เพราะ ‘นายใบ้’ เป็นหนึ่งเรื่องลูกชิ้นปลาทำเองที่ใช้เนื้อปลาที่ สด สะอาดเลยทำให้ได้ลูกชิ้นที่เหนียว กรอบ ไร้กลิ่นคาว ได้คุณภาพและหาตัวจับยากมากที่สุดตั้งแต่อดีตจนถึง ณ ตอนนี้ 

            คุณศิรสิทธิ์ อร่ามแสงจันทร์ หรือ ‘เฮียสุ’ บุคคลผู้นี้คือทายาทตัวจริงเสียงจริงที่สืบสานตำนานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายใบ้ เหตุที่กล่าวเช่นนี้ก็เพราะเขาคือลูกชายคนเล็กแท้ๆ (จากพี่น้อง 2 คน) ของคุณพ่อวิโรจน์ อร่ามแสงจันทร์ หรือที่คนรุ่นก่อนเรียกกันติดปากว่า ‘นายใบ้’ นั่นเอง จนถึงวันนี้คุณศิรสิทธิ์ยังคงสืบทอดเจตนารมณ์สูตรความอร่อยของลูกชิ้นปลาไร้แป้งและสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดสมัยรุ่นพ่อบุกเบิก โดยประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัยของธุรกิจแฟรนไชส์ในปัจจุบันได้เป็นอย่างดีด้วยการเปิดโอกาสให้ผู้สนใจร่วมลงทุนกับตำนานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเพื่อต่อยอดธุรกิจสร้างรายได้ภายใต้แฟรนไชส์ ‘ลูกชิ้นปลานายใบ้ (เฮียสุ) ของแท้ต้นตำรับ’ 

            ตั้งแต่จำความได้ผมกับพี่ชายโตมาก็เห็นคุณพ่อซึ่งเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวและทำลูกชิ้นปลาขายส่งย่านพระราม 4 จนลูกค้าติดใจในความอร่อยจากสูตรที่คุณพ่อคิดค้นเอง ทั้งนี้ท่านเป็นคนคุยเก่งและชอบช่วยเหลือคน แต่เมื่อพูดเร็วๆ ท่านจะเริ่มพูดติดอ่าง ลูกค้าเลยตั้งฉายาง่ายๆ บ่งบอกถึงความอร่อยและมีเอกลักษณ์กันว่านายใบ้นั่นเอง ร้านนายใบ้สร้างชื่อเสียงโด่งดังมากกระทั่งคุณพ่อเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งแต่ก็ได้ทิ้งมรดกอันล้ำค่า คือ สูตรการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวและลูกชิ้นปลาไว้ให้ลูกๆ เพื่อสานต่อกิจการอันเป็นที่รักของพ่อ ดังนั้นผมและพี่ชายเพียงสองคนจึงเป็นผู้สืบทอดกิจการร้านลูกชิ้นปลานายใบ้นับแต่นั้นมา คุณศิรสิทธิ์ย้อนอดีตตำนาน ‘นายใบ้’ ให้ฟัง 

            คุณศิรสิทธิ์ กล่าวต่อว่า ไม่นานตนเองก็แยกตัวจากพี่ชายมาดำเนินกิจการของตัวเองโดยค่อยๆ คิดสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวเรื่อยมา กระทั่งปัจจุบันมีเมนูน่าลิ้มลองในร้านมากมายได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ-แห้งต้มยำ, ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ, ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา, เย็นตาโฟต้มยำ, เกาเหลาน้ำ-แห้งต้มยำ, เกาเหลาเย็นตาโฟ ตลอดจนชุดลูกชิ้นปลารวมลวก  เกี๊ยวปลาลวก และหนังปลากรอบที่อร่อยไม่เหมือนใคร ชวนให้น้ำลายสอ เริ่มต้นอิ่มอร่อยกันได้เพียงเมนูละ 30-40 บาท เท่านั้น

            ลูกชิ้นปลา ‘นายใบ้’ นี้ผลิตขึ้นเองโดยคัดสรรวัตถุดิบจากแพรปลาแหล่งใหญ่ในแม่กลอง โดยปลาที่นำมาผลิตเป็นลูกชิ้นแต่ละแบบทำจากปลาทะเลสด 4 ชนิด คือ ปลาดาบยาว, ปลาหางเหลือง, ปลาอินทรีย์ และปลากะพงแดง ที่จะให้รสชาตินุ่มอร่อยลงตัวที่สุดเมื่อนำมาทำลูกชิ้น ที่สำคัญคือวัตถุดิบสดใหม่จริงๆ และไม่มีสารบอแรกซ์ ซึ่งปัจจุบันคุณศิรสิทธิ์สามารถผลิตลูกชิ้นปลาต่อวันได้กว่า 300 กก.เพียงพอต่อการขายหน้าร้านและจัดส่งให้กับลูกค้าทั่วไปในราคาปลีก ร้อยละ 250 บาท และราคาส่ง ร้อยละ 150 บาท ลูกชิ้นของ 6 ชนิด ได้แก่ ลูกชิ้นปลา,ลูกชิ้นกุ้ง,ปลาเส้นทอด,ปลาเส้นต้มสาหร่าย,เส้นปลา,เกี๊ยวปลา

            กระทั่งปี 2541 มีเสียงเรียกร้องจากลูกค้าอยากได้สูตรไปเปิดขายบ้าง คุณศิรสิทธิ์จึงยกระดับสู่สากลในรูปแบบของธุรกิจแฟรนไชส์ และปรากฏว่าได้รับเสียงตอบรับดีเกินคาด โดยปัจจุบันมีผู้สนใจแฟรนไชส์ลูกชิ้นปลานายใบ้จากทั่วทุกสารทิศติดต่อไปเปิดร้านทั้งกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด อาทิ ยโสธร, ขอนแก่น, ชลบุรี,ตาก เป็นต้น และที่เข้ามาติดต่ออีกหลายราย  ทางเราจะให้ความสำคัญอันดับแรกคือทำเลการขายที่สามารถจะทำยอดขายและรายได้ที่ดีกับลูกค้าแฟรนไชส์ซี่ ไม่อนุญาตให้เปิดสาขาใหม่ที่ใกล้กับสาขาเดิมที่เปิดอยู่ก่อนได้ แฟรนไชส์ซี่มั่นใจได้ว่าจะไม่มีคู่แข่งแบรนเดียวกันในอนาคต

            ได้แก่ ลูกชิ้นปลา,ลูกชิ้นกุ้ง,ปลาเส้นทอด,ปลาเส้นต้มสาหร่าย,เส้นปลา,เกี๊ยวปลา, ซอสแดง, พริกตำ และผงน้ำซุป ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยว, ผักและเครื่องปรุงอื่นๆ ทางลูกค้าหรือแฟรนไชส์ซี่สามารถหาซื้อเองได้ตามท้องตลาดทั่วไป โดยทางร้านมีรอบจัดส่งวัตถุดิบ 3-4 วัน/ครั้ง ผ่านบริษัทขนส่งเอกชนหลายช่องทาง สั่งวันนี้พรุ่งนี้ได้ของทันที จึงการันตีความสดใหม่แน่นอน 100 เปอร์เซ็นต์ 

            ลูกค้าที่ตัดสินใจลงทุนกับผมต้องเข้ามาฝึกฝนกับทางร้านก่อนจนกว่าจะทำทุกอย่างเป็น ทั้งการลวกเส้น, การใส่วัตถุดิบ-เครื่องปรุงให้ได้สัดส่วนที่พอเหมาะแต่ละชาม ทั้งนี้ก็เพื่อประโยชน์ต่อลูกค้าเองให้เกิดความมั่นใจในการนำไปต่อยอดธุรกิจได้ ส่วนเรื่องทำเลสถานที่ผมจะให้คำแนะนำตลอดจนให้คำปรึกษาปัญหาในการทำธุรกิจทุกๆ เรื่อง จะไม่ทิ้งลูกค้าเป็นอันขาด จึงขอฝากถึงใครที่อยากเริ่มต้นธุรกิจอาหารโดยเฉพาะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแต่ยังตัดสินใจไม่ได้ให้ลองเข้ามาพูดคุยและแวะชิมกันก่อนได้ที่ร้านแฟรนไชส์ลูกชิ้นปลานายใบ้
(เฮียสุ) ของแท้ต้นตำหรับ สาขาใหญ่ซอยชินเขต 2 แห่งนี้ ผมและทีมงานยินดีให้บริการเป็นกันเอง โดยร้านเปิดให้บริการทุกวันเวลา 09.00 18.-00 น. หรือโทรนัดหมายล่วงหน้าได้เช่นกันครับ โทร.025895841 คุณศิรสิทธิ์กล่าวทิ้งท้าย

                                                                          รูปแบบของแต่ละชุดและอุปกรณ์   

                                                                                                             ที่ได้รับ 

                      รายการ 

 110,000 บาท

95,000 บาท

60,000 บาท

40,000 บาท

 (ชุดใหญ่)

 (ชุดกลาง)

 (ชุดเล็ก)

 ต้องการซื้อสูตรน้ำซุป

                          อุปกรณ์ 

จำนวน 

จำนวน 

จำนวน 

จำนวน 

1. เคาเตอร์ก๋วยเตี๋ยว+ไฟติดรถ+ป้าย   

1ชุด(เคาเตอร์สแตนเลส)* 

1ชุด* 

1ชุด(รถก๋วยเตี๋ยว)* 

ป้าย 1 ชุด* 

2. ตู้ก๋วยเตี๋ยว+ลูกชิ้นโมเดว   

1ชุด(ตู้สแตนเลส)* 

1ชุด(ตู้สแตนเลส)* 

1ชุด*

ลูกชิ้นโมเดล  1 ชุด*

3. หม้อสแตรนเลสไร้สาร

3ใบ*

2ใบ*

1ใบ*      (แบบ 2 ช่อง)

ไม่มี

4. หม้อแขกสแตรนเลส

2ใบ*

2ใบ*

1ใบ*

ไม่มี

5. หม้อน้ำมัน

1ใบ

1ใบ

1ใบ

ไม่มี

6. ถาดสแตรนเลสทรงตื้น

1ใบ

1ใบ

1ใบ

ไม่มี

7. ถาดสแตรนเลสทรงลึก

2ใบ*

2ใบ*

1ใบ*

ไม่มี

8. กะละมังสแตรนเลส(เล็ก)

3ใบ

3ใบ

3ใบ

ไม่มี

9. กะละมังสแตรนเลส(ใหญ่)

2ใบ

2ใบ

2ใบ

ไม่มี

10.ถังน้ำสแตรนเลส+กะบวยสแตรนเลส   

1ชุด

1ชุด

1ชุด

ไม่มี

11. ตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยว

3อัน*

3อัน*

2อัน*

ไม่มี

12. ตะแกรง

1อัน

1อัน

1อัน

ไม่มี

13. กระบวย

1อัน

1อัน

1อัน

ไม่มี

14. โถใส่เครื่องปรุง

6ใบ

6ใบ

6ใบ

ไม่มี

15. ชาม 9" 

10โหล*

8โหล*

4โหล*

ไม่มี

16. ชาม 6"

1โหล*

1โหล*

1/2โหล*

ไม่มี

17. ชามเล็ก

2โหล*

1?โหล*

1โหล*

ไม่มี

18. จานรอง7"

2โหล*

2โหล*

1โหล*

ไม่มี

19. ช้อน

12กล่อง

12กล่อง

6กล่อง

ไม่มี

20. ตะเกียบอย่างดี

100คู่*

100คู่*

50คู่*

ไม่มี

21. ตะกร้าอเนกประสงค์

4ใบ

4ใบ

4ใบ

ไม่มี

22. ชุดพวงพริก

8ชุด*

6ชุด*

6ชุด*

ไม่มี

23.ที่คีบลูกชิ้น

1อัน

1อัน

1อัน

ไม่มี

24.กรวยห่อก๋วยเตี๋ยว

1อัน

1อัน

1อัน

ไม่มี

25.หัวเตา+ขาเตา+หัวแก๊ส+สายแก๊ส(ยกเว้นถังแก๊ส)   

1ชุด

1ชุด

1ชุด

ไม่มี

26.โต๊ะ (ขาสวิง)

8ตัว*

6ตัว*

ไม่มี

ไม่มี

27.เก้าอี้

35ตัว*

25ตัว*

ไม่มี

ไม่มี

28.ผ้ากันเปื้อนโลโก้

1ชุด*

1ชุด*

1ชุด*

  1ชุด*

29.ป้ายรายการอาหาร

1ชุด*

1ชุด*

ไม่มี

ไม่มี

 รูปแบบของธุรกิจแบ่งออก 3 รูปแบบคือ                 

  1. ชุดใหญ่ราคา 110,000 บาท เหมาะสำหรับร้านและทำเลขนาดใหญ่และต้องการอุปกรณ์หน้าร้านครบชุด และโต๊ะ เก้าอี้ พร้อมสอนสูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
  2. ชุดกลาง ราคา 95,000 บาท เหมาะสำหรับร้านและทำเลขนาดกลางและต้องการอุปกรณ์หน้าร้านครบชุด และโต๊ะ เก้าอี้ พร้อมสอนสูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
  3. ชุดเล็ก ราคา 60,000 บาท
     เหมาะสำหรับลูกค้าที่ต้นทุนน้อยได้รับอุปกรณ์หน้าร้านครบชุดพร้อมขายได้ทันที แถมฟรี!!สูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊วขาว
  4.  ชุดเล็ก ราคา 40,000 บาท เหมาะสำหรับลูกค้าที่อุปกรณ์อยู่แล้วต้องซื้อเฉพาะสูตรน้ำซุป แถมฟรี!!สูตรพริกตำ สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์และสูตรซีอิ๊ว

จุดเด่น/ข้อดี

1.ให้คำแนะนำแนะนำและให้คำปรึกกษาด้านทำเลที่เหมาะสม

2.ไม่มีค่าธรรมเนียมรายเดือน รายปี เพียงสั่งซื้อสินค้าจากเราเท่านั้น(ตามสัญญา)

3.มีการฝึกอบรม วิธีการทำและปรุง เทคนิคการขายตลอดจนการเก็บรักษาคุณภาพของสินค้าจากสถานที่จริงจนกว่าจะเป็นและพร้อมเปิดร้าน

4.บริการดูแลหลังการขาย และสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมตลอดอายุการขาย

5.จะไม่ให้ลูกค้าที่เปิดก่อนและหลังเปิดร้านในทำเลที่ใกล้กันเพราะอาจทำให้แย่งลูกค้ากันได้

ผลตอบแทน
การคิดกำไร(ประมาณการ)
ยอดขาย/วัน = 200  ชาม 200?30 = 6,000 บาท
ต้นทุนสินค้าอยู่ที่ประมาณ 40% = 2,400 บาท
กำไร  6,000-2,400 = 3,600 บาท
ค่าใช้จ่ายหลัก(ประมาณการ)
1.ค่าเช่าที่ 15,000 บาท
2.ค่าน้ำ-ค่าไฟ 3,000 บาท
3.ค่าลูกน้อง 3 คน 15,000 บาท
รวม  33,000?30  บาท

ค่าใช้จ่ายหลัก/วัน = 1,100/วันบาท

**กำไรสุทธิโดยประมาณ  3,600-1,100= 2,500x30 วัน  
รายได้เดือนๆละ 75,000 บาท

 กรุณากรอกรายละเอียดเพื่อให้เราติดต่อกลับ เพื่อรับเงื่อนไขพิเศษสุด

ติดต่อเรา
ชื่อของคุณ
อีเมลของคุณ
เบอร์โทรของคุณ
เรื่องที่ติดต่อ
ข้อความ
Verify Code



Advertising Zone    Close

Online: 1 Visits: 25,385 Today: 5 PageView/Month: 92

ด้วยความปราถนาดีจาก "สยามทูเว็บดอทคอม" และเพื่อป้องกันการเปิดเว็บไซต์เพื่อหลอกลวงขายของ โปรดตรวจสอบร้านค้าให้แน่ใจก่อนตัดสินใจซื้อของทุกครั้งนะคะ    อ่านเพิ่มเติม ...